X
تبلیغات
رایتل
تکنولوژی مواد غذایی
وبلاگی متفاوت برای علاقمندان به صنایع غذایی
مرتبه
تاریخ : 16 مهر 1392


به گفته متخصصان، افزایش تقاضای جهانی برای شکلات، موجب اتمام کاکائوهای جهان تا هفت سال آینده خواهد شد.


 این متخصصان که هفته گذشته در کتابخانه بریتانیایی لندن با یکدیگر دیدار داشتند، تاریخ دقیق پایان کاکائو را 2 اکتبر 2020 تعیین کردند.


آنگوس کندی، کارشناس شکلات می گوید تا هفت سال دیگر با کمبود شکلات مواجه می شویم و هیچ راه حلی هم وجود ندارد.

غول های صنعت شیرینی نیز متذکر شده اند که مزارع کافی برای پاسخ گویی به تقاضای فزاینده شکلات وجود ندارد و برای پر کردن شکافی که برای پیشبرد صنعت شکلات نیاز است، باید سیاره دیگری به اندازه زمین داشته باشیم.

به گزارش ایندین اکسپرس، کندی می گوید «در ابتدا برای حفظ همین نرخ مصرف ما نیاز به یک کره زمین دیگر داریم. ما همه چیز را نابود کرده ایم. مشکلی که داریم این است که بیشتر فضایی که برای مزارع کاکائو استفاده می کردیم، دیگر وجود ندارد».

به گفته وی چهار سال طول می کشد تا کاکائو تازه کاشته شده دانه بدهد و به همین دلیل کشاورزان تمایلی برای کاشتن کاکائو ندارند.

از تاثیرات آنی کمبود شکلات در سال های آینده افزایش قیمت آن خواهد بود. در نتیجه بسیاری از برندهای بزرگ، شکلات های کوچکتری با مغز میوه های بیشتری که ارزان تر هم هستند، تولید خواهند کرد.





طبقه بندی:
ارسال توسط چیا ابراهیمی طاینه
آخرین مطالب

قالب وبلاگ