سس مورچه ، بهترین غذای کلمبیایی‌ها

سس مورچه یکی از چاشنی‌های مورد علاقه مردم کشور کلمبیاست و طی ماه‌های آوریل تا ژوئن هر سال مزرعه‌داران ، مورچه‌ها را از مزارع و جنگل‌ها جمع‌آوری کرده و آن‌ها را به صورت سس درمی‌آورند.
به گزارش ایسنا ، ساکنان و مزرعه‌داران سراسر کلمبیا در ماه‌های اولیه فصل بهار با جمع‌آوری چندین تن مورچه از نوع «کولوناس»، آن‌ها را در ظرفی بزرگ قرار داده و به رستوران‌داران می‌فروشند.
گفته می‌شود که این مورچه‌ها جزو حشرات مورد قبول روستاییان و ساکنان سراسر کلمبیا بوده و طی ماه‌های آوریل تا ژوئن مردم این حشرات را از لانه‌هایشان جمع‌آوری کرده و در پخت و پز و تهیه سس از آن‌ها استفاده می‌کنند.
این نوع از مورچه‌ها به دلیل جثه بزرگی که دارند در غذاهای سنتی این کشور مورد استفاده قرار می‌گیرند و به همین دلیل جزو غذاهای مورد علاقه و مهم مردم این کشور است