اگر دچار کمبود آهن هستید حتما از این سبزی آبدار به میزان زیاد مصرف کنید. کاهو ویتامین های A،B وC دارد و خونساز میباشد. کاهو به دلیل داشتن منگنز و روی از سفید شدن و ریزش مو جلوگیری میکند. شاید برایتان جالب باشد که کاهو برای آفتاب سوختگی مفید بوده و قرمزی ناشی از آن را در سطح پوست کاهش می دهد.